毎日!毎日!僕らは鉄板の~上で焼かれていやになっちゃうよ~」. フジテレビ系子供向けの番組ひらけ!ポンキッキは,およげ!たいやきくん(子門真人)の歌だ. レコード,CD売り上げ500万枚以上を記録し,シングル盤としてのこの記録はいまだに破られていない.
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たい焼きは,明治時代に東京浪花家で生まれ,2009年で100周年を迎えた. 長年,庶民のおやつとして親しまれてきた. おいしいたい焼きの定番と言えば,麻布十番浪花家総本店(都営大江戸線麻布十番駅,四谷見附わかば(JR中央線四ツ谷駅),人形町柳家(都営浅草線人形町駅)の3店で,東京たい焼き御三家と言われている.
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だが,最近は中のたい焼きは進化をしている. あんこが透けて見えるほどの超薄皮たい焼きや,卵白のみを使った白いたい焼き,シーラカンス形たい焼きなどだ.
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そして,千葉市美浜区のプレナ幕張 1F に,2010年9月18日(土)にオープンしたのが大ふく屋の鯛パフェだ. ここのたい焼きは,パフェと融合した. たい焼きの型は,埼玉県加須市のこいのぼり焼きを使っているようだ.
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鯛パフェは,小麦粉にアーモンド粉を混ぜたの生地使っているため,外はサックサク,中はホッカホカでモッチモチとなっている. なんといっても,斬新なたい焼きの姿が印象的だ. たい(鯛)が口を開き,体のあんこだけでなく,その口の中にはバニラアイスや抹茶クリーム,イチゴなどがのっているのだ.
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