あの,モッチリ太つけ麺濃厚の超人気店六厘舎が,海浜幕張駅前のプレナ幕張 1F に,年末の2010年12月30日(木)に2つの店舗をオープンさせた.
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六厘舎の直営店になり,すでに2010年10月ごろから噂となっていた店舗だ.
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そのひとつが,しゃりんだ. 讃岐うどん店のような,セルフ方式スタイルとなっている.
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六厘舎の,フードコートタイプの店舗がしゃりんということなのだろう.
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もう一店舗が,六厘舎ジャンクガレッジだ. しゃりんと差別化するため,つけ麺のメニューはない. まぜそばと通常ラーメンが主なメニューとなる.
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まぜそばとは,汁なしそばあえそばともよばれ,ラーメン業界では2007年ごろからよく見られるようになったラーメンタイプだ. 中国では,ばん麺ともいう. 本場中国の担々麺といえば汁なしを指す.
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スープがほとんどなく,タレと凝縮したスープを麺とまぜて食べる. ラーメンをスパゲティ風に食べるのに近い. 油そばの進化版といってもいい.
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